Chorizo-Hähncheneintopf

Name: Chorizo-Hähncheneintopf
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 3 Zwiebeln; 400 g Chorizo Wurst; 500 g Hähnchenfilets; 2 rote Paprikaschoten; 1 Dose (425 ml) weiße Bohnen; 3 Zweige Rosmarin; 2 EL Öl; Salz; Pfeffer; Edelsüß-Paprika; 1 l Hühnerbouillon; 3 Stiele Petersilie; 200 g Schlagsahne

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Zutaten

3 Zwiebeln
400 g Chorizo Wurst
500 g Hähnchenfilets
2 rote Paprikaschoten
1 Dose (425 ml) weiße Bohnen
3 Zweige Rosmarin
2 EL Öl
Salz
Pfeffer
Edelsüß Paprika
1 l Hühnerbouillon
3 Stiele Petersilie
200 g Schlagsahne

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Zwiebeln schälen und vierteln. Wurst in Scheiben schneiden. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und würfeln. Paprika putzen, waschen und würfeln. Bohnen abtropfen lassen. Rosmarin waschen und trocken schütteln. Nadeln von den Zweigen streifen und hacken.
2.: Öl in einem Topf erhitzen. Wurstscheiben darin auslassen. Herausnehmen. Hähnchenwürfel im heißen Bratöl rundherum ca. 5 Minuten braten. Zwiebeln und Paprika darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Rosmarin, bis auf etwas zum Bestreuen, Bohnen und Wurst zugeben. Mit Bouillon ablöschen, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln.
3.: Petersilie waschen und trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Chorizo-Hähnchen-Topf anrichten. Sahne als Kleckse daraufgeben. Mit Petersilie und übrigem Rosmarin bestreuen.