Chorizo-Hähncheneintopf
Zutaten
- 3 Zwiebeln
- 400 g Chorizo Wurst
- 500 g Hähnchenfilets
- 2 rote Paprikaschoten
- 1 Dose (425 ml) weiße Bohnen
- 3 Zweige Rosmarin
- 2 EL Öl
- Salz
- Pfeffer
- Edelsüß Paprika
- 1 l Hühnerbouillon
- 3 Stiele Petersilie
- 200 g Schlagsahne
Zubereitung
40 Minuten
leicht
- 1.
- Zwiebeln schälen und vierteln. Wurst in Scheiben schneiden. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen und würfeln. Paprika putzen, waschen und würfeln. Bohnen abtropfen lassen. Rosmarin waschen und trocken schütteln. Nadeln von den Zweigen streifen und hacken.
- 2.
- Öl in einem Topf erhitzen. Wurstscheiben darin auslassen. Herausnehmen. Hähnchenwürfel im heißen Bratöl rundherum ca. 5 Minuten braten. Zwiebeln und Paprika darin andünsten. Mit Salz, Pfeffer und Paprikapulver würzen. Rosmarin, bis auf etwas zum Bestreuen, Bohnen und Wurst zugeben. Mit Bouillon ablöschen, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln.
- 3.
- Petersilie waschen und trocken schütteln. Blättchen von den Stielen zupfen und hacken. Chorizo-Hähnchen-Topf anrichten. Sahne als Kleckse daraufgeben. Mit Petersilie und übrigem Rosmarin bestreuen.
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Ernährungsinfo
4 Personen ca. :
- 980 kcal
- 4110 kJ
- 70g Eiweiß
- 72g Fett
- 13g Kohlenhydrate
