Coconut-Coffee-Shake
Aus LECKER 7/2012
Zutaten
Gläser
2 EL Kokosraspel
2 Bananen
2 Dose(n) (à 400 ml) Kokosmilch
2 EL Zucker
½ Kardamom
100 ml Espresso
Schritt 1
1 EL Kokosraspel in einer Pfanne ohne Fett rösten und herausnehmen. Bananen schälen und klein schneiden. Mit Kokosmilch, 1 EL ungerösteten Kokosraspeln und Zucker im Mixer fein pürieren.
Schritt 2
Mit Kardamom abschmecken. Shake in vier Gläser füllen und mit je 25 ml Espresso auffüllen. Mit gerösteten Kokosraspeln bestreuen und sofort servieren.