„Coming Home“-Äpfelchen mit Baiserzipfel

Name: „Coming Home“-Äpfelchen mit Baiserzipfel Rezept
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 2 Äpfel (z. B. Elstar oder Boskop); 2 EL Zitronensaft; 6 TL Zucker; + 2 EL Zucker; Zimt; Salz; 8 Schoko-Karamell-Bonbons (z. B. „Daim“); 1 Eiweiß (Gr. M); 4 Kugeln Karamelleis

Lecker

„Coming Home“-Äpfelchen mit Baiserzipfel Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,3/5 (4)

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Äpfel (z. B. Elstar oder Boskop)

2 EL Zitronensaft

6 TL Zucker

+ 2 EL Zucker

Zimt

Salz

8 Schoko-Karamell-Bonbons (z. B. „Daim“)

1 Eiweiß (Gr. M)

4 Kugeln Karamelleis

Zubereitung

Äpfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse ausstechen. Mit den Schnittflächen nach oben in eine ofenfeste Form setzen und mit Zitronensaft beträufeln. 6 TL Zucker mit ca. 1⁄4 TL Zimt mischen und über die Äpfel streuen. Die Äpfel im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 15 Minuten garen. Herausnehmen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen.

Inzwischen die Bonbons grob hacken. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei nach und nach 2 EL Zucker einrieseln lassen.

Zum Servieren jeweils 1 Eiskugel in die warmen Apfelhälften setzen. Baiser mit einem Löffel darauf verteilen und mit einem Küchengasbrenner leicht abflämmen. Zum Schluss mit den Bonbonstückchen bestreuen und sofort servieren.