„Coming Home“-Äpfelchen mit Baiserzipfel
Im Radio läuft „Last Christmas“, gleich sind wir zu Hause, wo es nach Bratapfel duftet. Der erste Löffel voll zimtiger Frucht, fluffigem Baiser und Schoko-Karamell schmeckt nach: Weihnachten!
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Zutaten
- 2 Äpfel (z. B. Elstar oder Boskop)
- 2 EL Zitronensaft
- 6 TL + 2 EL Zucker
- Zimt, Salz
- 8 Schoko-Karamell-Bonbons (z. B. „Daim“)
- 1 frisches Eiweiß (Gr. M)
- 4 Kugeln Karamelleis
- Küchengasbrenner
Zubereitung
40 Minuten
ganz einfach
- 1.
- Äpfel waschen, halbieren und das Kerngehäuse ausstechen. Mit den Schnittflächen nach oben in eine ofenfeste Form setzen und mit Zitronensaft beträufeln. 6 TL Zucker mit ca. 1⁄4 TL Zimt mischen und über die Äpfel streuen. Die Äpfel im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C) ca. 15 Minuten garen. Herausnehmen und ca. 15 Minuten abkühlen lassen.
- 2.
- Inzwischen die Bonbons grob hacken. Eiweiß und 1 Prise Salz steif schlagen, dabei nach und nach 2 EL Zucker einrieseln lassen.
- 3.
- Zum Servieren jeweils 1 Eiskugel in die warmen Apfelhälften setzen. Baiser mit einem Löffel darauf verteilen und mit einem Küchengasbrenner leicht abflämmen. Zum Schluss mit den Bonbonstückchen bestreuen und sofort servieren.
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Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
- 330 kcal
- 4 g Eiweiß
- 9 g Fett
- 57 g Kohlenhydrate
