Curry-Rahm-Suppe

Name: Curry-Rahm-Suppe
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6-8 Personen:
Ingredients: Zwiebel: 1; Butter oder Margarine: 40 g; Mehl: 50 g; Currypulver: 4-5 EL; Milch: 1/4 l; Becher Geflügel-Paste: 2 (à 40 g); Salz; Pfeffer; Schlagsahne: 200 g; Nordseekrabbenfleisch: 200 g; gehackter Dill zum Bestreuen

Zutaten

1 Zwiebel
40 g Butter oder Margarine
50 g Mehl
4-5 EL Currypulver
1/4 l Milch
2 (à 40 g) Becher Geflügel-Paste
Salz
Pfeffer
200 g Schlagsahne
200 g Nordseekrabbenfleisch
gehackter Dill

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten, mit Mehl und Curry bestäuben und kurz mit anschwitzen. 1 1/2 Liter Wasser, Milch und Suppen-Paste unter Rühren zugeben aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer und Curry abschmecken. Sahne halb steif schlagen. Currysuppe mit Sahne, Krabben und gehackten Dill servieren
2.: Bei 8 Personen: