Curry-Rahm-Suppe

Name: Curry-Rahm-Suppe
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 6-8 Personen:
Ingredients: 1 Zwiebel; 40 g Butter oder Margarine; 50 g Mehl; 4-5 EL Currypulver; 1/4 l Milch; 2 (à 40 g) Becher Geflügel-Paste; Salz; Pfeffer; 200 g Schlagsahne; 200 g Nordseekrabbenfleisch; gehackter Dill zum Bestreuen

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Zutaten

1 Zwiebel
40 g Butter oder Margarine
50 g Mehl
4-5 EL Currypulver
1/4 l Milch
2 (à 40 g) Becher Geflügel-Paste
Salz
Pfeffer
200 g Schlagsahne
200 g Nordseekrabbenfleisch
gehackter Dill zum Bestreuen

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten, mit Mehl und Curry bestäuben und kurz mit anschwitzen. 1 1/2 Liter Wasser, Milch und Suppen-Paste unter Rühren zugeben aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer und Curry abschmecken. Sahne halb steif schlagen. Currysuppe mit Sahne, Krabben und gehackten Dill servieren
2.: Bei 8 Personen: