Curry-Rahm-Suppe

Name: Curry-Rahm-Suppe
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 7
Ingredients: 1 Zwiebel; 40 g Butter oder Margarine; 50 g Mehl; 4-5 EL Currypulver; 1/4 l Milch; 2 (à 40 g) Geflügel-Paste; Salz; Pfeffer; 200 g Schlagsahne; 200 g Nordseekrabbenfleisch; gehackter Dill zum Bestreuen

Lecker

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

1 Zwiebel

40 g Butter oder Margarine

50 g Mehl

4-5 EL Currypulver

¼ l Milch

2 (à 40 g) Geflügel-Paste

Salz

Pfeffer

200 g Schlagsahne

200 g Nordseekrabbenfleisch

gehackter Dill zum Bestreuen

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Zubereitung

Zwiebel schälen und fein würfeln. Fett in einem Topf erhitzen. Zwiebel darin andünsten, mit Mehl und Curry bestäuben und kurz mit anschwitzen. 1 1/2 Liter Wasser, Milch und Suppen-Paste unter Rühren zugeben aufkochen und ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Salz , Pfeffer und Curry abschmecken. Sahne halb steif schlagen. Currysuppe mit Sahne, Krabben und gehackten Dill servieren

Bei 8 Personen: