„Dem Himmel so nah“–Gugelchen

Name: „Dem Himmel so nah“–Gugelchen
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 15
Ingredients: 180 g TK-Himbeeren; 80 g Doppelrahmfrischkäse; 1/2 TL Vanilleextrakt; 2 EL Agavendicksaft; Mini-Gugelhupfförmchen aus Silikon (15 Mulden, à ca. 4,5 cm ø; z. B. von RBV Birkmann)

Aus LECKER-Sonderheft 1/2020

Lecker

08.04.2020, 00:00 Uhr

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55 Min.

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Zubereitungszeit:
10 Min.
Wartezeit:
10 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

180 g TK-Himbeeren

80 g Doppelrahmfrischkäse

½ TL Vanilleextrakt

2 EL Agavendicksaft

Mini-Gugelhupfförmchen aus Silikon (15 Mulden, à ca. 4,5 cm ø; z. B. von RBV Birkmann)

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Zubereitung

Die Himbeeren in einem hohen Rührbecher ca. 15 Minuten antauen lassen. Frischkäse, Vanilleextrakt und Agavendicksaft zugeben. Alles mit dem Stabmixer fein pürieren.

Masse in einen Spritzbeutel füllen und in den Mulden der Mini-Gugelhupfform verteilen. Ca. 3 Stunden einfrieren. Zum Servieren aus der Form drücken, 5 – 10 Minuten antauen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

30 kcal
1 g Eiweiß
2 g Fett
2 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.