Do-Nut-Sink-Kekse

Aus LECKER-Sonderheft 2/2020

Lecker

23.07.2020, 00:00 Uhr

Do-Nut-Sink-Kekse Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Beim Naschen garantiert immer obenauf: der mürbe Limetten-Schmand-Ring.

Osterkekse: Gefüllte Schokohäschen - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Osterkekse backen - süße Plätzchen-Rezepte

Ostereier, Häschen und Küken erobern jetzt die Plätzchenteller. Hier findest du Rezepte für bunte Osterkekse mit Teig zum Ausstechen, aber auch schlichte Ideen zum Beispiel mit cremiger Eierlikör-Füllung.

Nutellakekse "Keep smiling"

Mürbeteig-Sterne mit bunten Bonbon-Fenstern

60 Min.

Biss-Kuit: "Fressi-Fressi"

5,0 (6)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

250 g Mehl

etwas Mehl

250 g weiche Butter

abgeriebene Schale von ½ Bio-Limette

100 g Schmand

120 g Puderzucker

3 TL Flüssigkeit (z. B. Limettensaft oder Rote-Bete-Saft)

2 EL bunte Zuckerperlen

evtl. Kurkuma oder Matchapulver für die Deko

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Für den Teig 250 g Mehl, Butter, Limettenschale und Schmand in einer Rührschüssel mit den Knethaken des Rührgeräts zu einem glatten Teig verkneten.

Backofen vorheizen (E-Herd: 180 °C / Umluft: 160°C / Gas: s. Hersteller). Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Teig auf gut bemehlter Arbeitsfläche ca. 4 mm dick ausrollen. Mit einem Ringausstecher (außen 5 cm Ø, innen 1,8 cm Ø) ca. 40 Kringel ausstechen und auf die Bleche legen. Nacheinander im heißen Ofen ca. 15 Minuten backen. Herausnehmen und auskühlen lassen.

Für den Guss Puderzucker mit insgesamt 3 TL Flüssigkeit glatt rühren. Hellen Guss nach Belieben noch mit Kurkuma oder Matchapulver einfärben. Kekse kopfüber eintauchen, etwas abtropfen lassen, mit Zuckerperlen bestreuen und trocknen lassen.

Nährwerte

Pro Stück

90 kcal
1 g Eiweiß
6 g Fett
8 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.