Doodh Pak: Süßer Milchreis mit Würz-Nüssen

Name: Doodh Pak: Süßer Milchreis mit Würz-Nüssen Rezept
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 4 Kardamomkapseln; 2 Gewürznelken; Muskat; 200 g Basmatireis; 2 EL Ghee (oder Butterschmalz); 600 ml Milch; 50 g Mandeln; 30 g Pistazienkerne; 2 EL Zucker; 2 EL Agavendicksaft (oder Honig)

Lecker

Doodh Pak: Süßer Milchreis mit Würz-Nüssen Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

LECKER bei Google bevorzugen

Diese Süßspeise kennen wir doch! Die indische Version von Milchreis wird allerdings nicht mit Zimt, sondern mit Kardamom zubereitet. Unbedingt ausprobieren!

Für Omas Kaffeekuchen brauchst du tatsächlich eine Stricknadel!

5,0

35 Min.

Kürbis-Spinat-Lasagne mit Hacksoße: Hauchdünn geschichtet

Wer’s beim Kochen easy mag, verwendet Hokkaido – weil man die Schale mitessen kann. „So bleibt mehr Zeit zum Essen“, sagt Tarik. Einfach ein Fuchs, dieser Kerl!

4,1

75 Min.

Montekuchen ohne Backen – schmeckt wie das Milch-Dessert

Kaum zu glauben: Montekuchen schmeckt genau wie das Milch-Dessert aus dem Kühlregal und gelingt ganz ohne Backen.

3,4

30 Min.

Apfel-Cheesecake: Oben kracht das Karamell, innen supercremig

5,0

120 Min.

Spontan Besuch? Blitz-Tiramisu mit Himbeeren in 25 Minuten fertig

25 Min.

Einfache Himbeer-Joghurt-Torte ohne Backen

4,3

40 Min.

3,7/5 (14)

Rezept bewerten

Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Kardamomkapseln
2 Gewürznelken
Muskat
200 g Basmatireis
2 EL Ghee (oder Butterschmalz)
600 ml Milch
50 g Mandeln
30 g Pistazienkerne
2 EL Zucker
2 EL Agavendicksaft (oder Honig)

Utensilien

Backpapier

Zubereitung

Kardamomkapseln leicht andrücken, die Saat herauslösen und beiseitelegen. Für den Reis leere Kardamom-Kapseln mit Nelken und Reis in einem Topf in heißem Ghee leicht anbraten. 250 ml Wasser angießen. Dann zugedeckt ca. 5 Minuten garen. Milch zugeben und ca. 10 Minuten weitergaren, dabei öfter umrühren.

Inzwischen für die Würz-Nüsse Mandeln und Pistazien grob hacken. Mit beiseitegelegten Kardamomsamen in einer Pfanne ohne Fett ca. 4 Minuten rösten. Mit Zucker bestreuen und leicht schmelzen lassen. Auf Backpapier geben und auskühlen lassen. Reis mit Agavendicksaft süßen, mit Muskat würzen. Die Nüsse darüberstreuen.