Eingeschneites Heidelbeertöpfchen
Aus LECKER 12/2017
Wir lieben einfache Dessert-Ideen! Da es aber auch gerne etwas besonderes sein darf, kochen wir aus TK-Heidelbeeren in Windeseile ein Kompott mit Geheimzutat.
Zutaten
- 4 Gläser (à 300 ml)
- 1 Bio-Zitrone
- 1 Zweig/e Rosmarin
- 4 EL Zucker
- 300 g TK-Heidelbeeren
- 200 g Schmand
- 50 g Puderzucker
- 200 g Vollmilchjoghurt
Zubereitung
25 Minuten
( + 60 Minuten Wartezeit )
ganz einfach
- 1.
- Zitrone heiß waschen, abtrocknen und Schale dünn abreiben. Frucht halbieren, 1 Hälfte auspressen. Rosmarin waschen, trocken schütteln. 3 EL Zucker in einem Topf karamellisieren, Rosmarin darin kurz rösten. Zitronensaft und Beeren zugeben, aufkochen und ca. 4 Minuten köcheln. Rosmarin entfernen. Beeren kurz abkühlen lassen.
- 2.
- Inzwischen Schmand und Puderzucker mit den Schneebesen des Rührgerätes ca. 3 Minuten aufschlagen. Joghurt unterrühren. Beeren und Joghurtcreme abwechselnd in vier Gläser schichten und mindestens 1 Stunde kalt stellen. 1 EL Zucker und Zitronenschale mischen und den Joghurt damit vor dem Servieren bestreuen.
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Ernährungsinfo
1 Portion ca. :
- 260 kcal
- 4 g Eiweiß
- 12 g Fett
- 26 g Kohlenhydrate
