Eisbegehrte Popsicles: Berry-Pistazie

Name: Eisbegehrte Popsicles: Berry-Pistazie
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 8
Ingredients: 125 g Himbeeren; 200 g Erdbeeren; 2 EL Ahornsirup; 2 EL Ahornsirup; 150 g geröstete gesalzene Pistazien; 1 Banane (ca. 150 g); Saft von 1/2 Zitrone; 3 EL Ahornsirup; 200 g Sahnejoghurt

Lecker

Eisbegehrte Popsicles: Berry-Pistazie Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Wartezeit:
300 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Portionen

125 g Himbeeren

200 g Erdbeeren

2 EL Ahornsirup

150 g geröstete gesalzene Pistazien

1 Banane (ca. 150 g)

Saft von ½ Zitrone

3 EL Ahornsirup

200 g Sahnejoghurt

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Zubereitung

Himbeeren verlesen. Erdbeeren waschen, trocken tupfen, putzen. Beeren und 2 EL Ahornsirup mit dem Stabmixer fein pürieren.

Pistazien mit Schale aus der Schale lösen, Haut zwischen einem Geschirrtuch abrubbeln und Nüsse fein hacken.

Nüsse mit 2 EL Sirup verrühren. Banane, Saft von 1⁄2 Zitrone, 3 EL Ahornsirup und Sahnejoghurt zu einer Creme verarbeiten. Zusammen mit Beerenpüree in acht Eisförmchen füllen.

Mit Pistazien toppen. Eis mindestens 5 Stunden einfrieren.

Nährwerte

Pro Portion

191 kcal
5 g Eiweiß
12 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 7/2017

Zutaten Nüsse Pistazien Dessert Sommer Vegetarisch

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