Estragon-Himbeer-Essig

Estragon-Himbeer-Essig Rezept

Zutaten

  • 3 Stiel(e)  Estragon 
  • 120 Himbeeren 
  • 2   Schnittlauchhalme mit Blüte 
  • 200 ml  Obstessig 
  • 250 ml  weißer Balsamessig 

Zubereitung

0 Minuten
leicht
1.
Estragon etwas kleiner zupfen. Himbeeren verlesen. Eine Schnittlauchblüte zerzupfen. Vorbereitete Zutaten in eine sorgfältig gereinigte Flasche füllen. Übrige Schnittlauchblüte am Stiel hineingeben. Zuerst Obstessig, dann weißen Balsamessig einfüllen. Gut verschlossen ca. 1 Woche ziehen lassen. Anschließend durch ein feines Tuch gießen und erneut abfüllen und verschließen

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Foto: Först, Thomas

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