Feurige Kartoffelpfanne

Name: Feurige Kartoffelpfanne
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: festkochende Kartoffeln: 1 kg; rote, gelbe und grüne Paprikaschote (à ca. 200 g): 1; Stange Porree (Lauch): 1 (ca. 250 g); Cabanossi: 150 g; Knoblauchzehe: 1; Öl: 3 EL; mittelscharfer Aiwar (pikant-scharfe Gewürzpaste): 3-4 EL; getrocknete Petersilie: 1-2 TL; Salz; Pfeffer

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Zutaten

1 kg festkochende Kartoffeln
1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote (à ca. 200 g)
1 (ca. 250 g) Stange Porree (Lauch)
150 g Cabanossi
1 Knoblauchzehe
3 EL Öl
3-4 EL mittelscharfer Aiwar (pikant-scharfe Gewürzpaste)
1-2 TL getrocknete Petersilie
Salz
Pfeffer

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Paprika vierteln, putzen, waschen und in Stücke schneiden. Porree putzen, waschen und in Ringe schneiden. Cabanossi in Scheiben schneiden.
2.: Knoblauch schälen und fein würfeln. Öl in einer Pfanne erhitzen und Kartoffeln darin 15-20 Minuten goldbraun braten. Herausnehmen und auf Küchenpapier abtropfen lassen. Porree, Paprika, Cabanossi und Knoblauch zum Bratfett geben und ca. 5 Minuten braten.
3.: Aiwar, getrocknete Petersilie und 3 Esslöffel Wasser in die Pfanne geben. Kartoffeln unterheben und kurz mitbraten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und sofort servieren.