Fischpfanne

Name: Fischpfanne
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 2 Personen:
Cuisine: Italien
Ingredients: Möhren: 200 g; tiefgefrorene italienische Fischpfanne: 1 Packung (600g); tiefgefrorene Erbsen: 100 g; trockener Weißwein (z. B. Silvaner oder Riesling): 5 EL; Basilikum: 1/2 Bund; Salz; Pfeffer; Basilikumblättchen zum Garnieren

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

200 g Möhren
1 Packung (600g) tiefgefrorene italienische Fischpfanne
100 g tiefgefrorene Erbsen
5 EL trockener Weißwein (z. B. Silvaner oder Riesling)
1/2 Bund Basilikum
Salz
Pfeffer
Basilikumblättchen

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Möhren schälen, waschen und mit einem Sparschäler der Länge nach in dünne Scheiben schneiden. Tiefgefrorenen Packungsinhalt Fischpfanne und Erbsen mit 1/8 Liter Wasser in eine große Pfanne geben und aufkochen lassen. Möhren zufügen und alles ca. 6 Minuten bei schwacher Hitze schmoren lassen. Weißwein einrühren und noch ca. 5 Minuten köcheln lassen. Basilikum waschen, trocken tupfen, Blättchen vom Stiel zupfen und fein schneiden. Zum Pfanneninhalt geben, unterrühren und mit Salz und Pfeffer würzig abschmecken. Nach Belieben mit Basilikumblättchen garniert servieren