Fix-wie-nix-Wurstgröstl mit Kartoffeln

Name: Fix-wie-nix-Wurstgröstl mit Kartoffeln
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Personen
Ingredients: 750 g festkochende Kartoffeln; 3 EL Öl; 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote; 300 g Kabanossi; 1 Zwiebel; 3-4 Stiele Majoran

Aus LECKER 1/2019

(28) 4.3 Sterne von 5

Fix-wie-nix-Wurstgröstl mit Kartoffeln Rezept

So geht rasante Alltagsküche: Kartoffeln anbraten, Gemüse und Wurst hinzufügen, weiterbraten und dann würzig abschmecken. Dazu schmeckt ein Klecks Kräuterquark weltklasse.

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Zutaten

750 g festkochende Kartoffeln
3 EL Öl
je 1 rote, gelbe und grüne Paprikaschote
300 g Kabanossi
1 Zwiebel
3-4 Stiele Majoran
Salz, Pfeffer, Rosenpaprika

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: Kartoffeln schälen, waschen und in Stücke schneiden. Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Kartoffeln darin bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Wenden ca. 20 Minuten braten.
2.: Inzwischen Paprika putzen, waschen und in Stücke schneiden. Wurst in Scheiben schneiden. Zwiebel schälen und würfeln. Paprika, Wurst und Zwiebel nach 10–12 Minuten Bratzeit in die Pfanne geben, mitbraten.
3.: Majoran waschen, trocken schütteln und grob zerzupfen. Wurst-Kartoffel-Pfanne mit Salz, Pfeffer und Rosenpaprika abschmecken. Mit dem Majoran bestreuen. Dazu schmeckt Kräuterquark.