Forellenmousse mit Friséesalat

Cremiger Erdbeer-Käsekuchen ohne Backen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Wenn es draußen warm ist und der Ofen kalt bleiben soll, sind diese 5 einfachen Erdbeerkuchen ohne Backen mit knusprigen Böden aus Keksen, Löffelbiskuits und Knuspermüsli genau das Richtige. Erfrischende Cremes und viel Frucht setzen den himmlischen Kühlschrankkuchen die Krone auf. Mmh!

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Zwei Gläser gefüllt mit rotem Erdbeer-Spritz, Eiswürfeln und frischen Erdbeerspießen als Dekoration. - Foto: House of Food / Bauer Food Experts

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Saftiger Kirsch-Streuselkuchen

4,4

75 Min.

3,8 (5)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

4 Forellenfilets

3 EL Crème fraîche

½ TL Meerrettich (aus dem Glas)

100 g Schlagsahne

6 Scheiben Toastbrot

einige Friséeblätter

8-10 Kirschtomaten

Dill zum Garnieren

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Zubereitung

Forellenfilets, Crème fraîche und Meerrettich mit dem Schneidstab des Handrührgerätes fein pürieren. Sahne steif schlagen und unter das Forellenmousse heben. Brot rösten und mit einer runden Ausstechform (4 cm Ø) jeweils 2 Kreise aus einer Scheibe Brot ausstechen.

Forellenmousse in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf das Brot spritzen. Salatblätter waschen, abtropfen lassen und in mundgerechte Stücke zupfen. Tomaten waschen und vierteln. Frisée, Brot und Tomatenviertel auf einem Teller anrichten.

Dill waschen, fein schneiden und darüberstreuen.

Nährwerte

Pro Person

310 kcal

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