Friands aux Cerises

Lecker

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

etwas + 125 g weiche Butter

4 Eiweiß (Gr. M)

80 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)

160 g Puderzucker

etwas Puderzucker

50 g Mehl

175 g TK-Kirschen

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C / Gas: s. Umluft). Rechteckige Mulden des Backblechs fetten. Für den Teig 125 g Butter schmelzen. Eiweiß mit einer Gabel verquirlen. Flüssige Butter, Mandeln, 160 g Puderzucker und Mehl mit einem Kochlöffel zu einem glatten Teig verrühren.

Teig in die Mulden geben. Gefrorene Kirschen darauf verteilen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Ein Kuchengitter auf das Blech legen, beides festhalten und vorsichtig wenden. Kuchen auskühlen lassen, dann das Blech abnehmen. Mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Pro Stück

300 kcal
5 g Eiweiß
18 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Aus LECKER-Sonderheft 2/2020

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