Friands aux Cerises

Aus LECKER-Sonderheft 2/2020

Lecker

22.07.2020, 00:00 Uhr

Friands aux Cerises Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

etwas + 125 g weiche Butter

4 Eiweiß (Gr. M)

80 g gemahlene Mandeln (ohne Haut)

160 g Puderzucker

etwas Puderzucker

50 g Mehl

175 g TK-Kirschen

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Zubereitung

Backofen vorheizen (E-Herd: 200 °C / Umluft: 180 °C / Gas: s. Umluft). Rechteckige Mulden des Backblechs fetten. Für den Teig 125 g Butter schmelzen. Eiweiß mit einer Gabel verquirlen. Flüssige Butter, Mandeln, 160 g Puderzucker und Mehl mit einem Kochlöffel zu einem glatten Teig verrühren.

Teig in die Mulden geben. Gefrorene Kirschen darauf verteilen. Im heißen Ofen ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen, ca. 10 Minuten abkühlen lassen. Ein Kuchengitter auf das Blech legen, beides festhalten und vorsichtig wenden. Kuchen auskühlen lassen, dann das Blech abnehmen. Mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Pro Stück

300 kcal
5 g Eiweiß
18 g Fett
28 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.