Frittierte Nudelbällchen

Name: Frittierte Nudelbällchen
Cook time: 40 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Cuisine: China
Ingredients: 2 Knoblauchzehen; 2 Eier (Größe M); Salz; Chilipulver; Pfeffer; 75 g Mehl; 1 Messerspitze Backpulver; 100 ml Milch; 50 ml Weißwein; 3-4 EL milde Sojasoße; 50 g fernöstlicher Ketchup; 1 EL Worcestersoße; etwas Sambal Oelek; 50 g flüssiger Honig; Edelsüß-Paprika; 150 g dünne Weizennudeln (ersatzweise Spaghettini); 1 l Öl zum Frittieren

(3) 4 Sterne von 5

Zutaten

2 Knoblauchzehen
2 Eier (Größe M)
Salz
Chilipulver
Pfeffer
75 g Mehl
1 Messerspitze Backpulver
100 ml Milch
50 ml Weißwein
3-4 EL milde Sojasoße
50 g fernöstlicher Ketchup
1 EL Worcestersoße
Sambal Oelek
50 g flüssiger Honig
Edelsüß-Paprika
150 g dünne Weizennudeln (ersatzweise Spaghettini)
1 l Öl zum Frittieren

Zubereitung

40 Minuten

leicht

1.: Knoblauch hacken. Eier, Salz, Chili und Pfeffer verrühren. Mehl und Backpulver unterrühren. Milch, Wein und Sojasoße zufügen. Teig ca. 15 Minuten quellen lassen. Ketchup, Worcestersoße, Sambal Oelek und Honig verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen. Nudeln in kochendem Salzwasser ca. 1 Minute garen. Abtropfen lassen. Öl in einem großen, hohen Topf oder einer Fritteuse erhitzen. Nudeln und Teig mischen. Mit Hilfe einer Gabel und einem Löffel die Nudeln mit Teig aufdrehen. Portionsweise im heißen Öl 2-3 Minuten frittieren. Soße dazureichen
2.: Pro Pizza ca. 1840 kJ/ 440 kcal. E 11 g/ F 17 g/ KH 54 g