Frosé „Sunset Slush“

Name: Frosé „Sunset Slush“
Cook time: 25 min
Total time: 3 h 25 min
Yield: 6 Gläser
Ingredients: 200 g Erdbeeren; 2 Päckchen Vanillezucker; 600 g kernlose Wassermelone; 1 Flasche (à 750 ml) Roséwein (z. B. Rosé Royal von Weinheimat Württemberg); 6 Gläser (à 300 ml)

Aus LECKER 7/2019

(3) 2 Sterne von 5

Noch mehr Lieblingsrezepte:

Spargel-Rezepte: Spargelplatte mit Schwarzwälder Soße

Spargel-Rezepte - das Beste mit weißem Spargel

Erdbeer-Dessert: Erdbeer-Schichtspektakel mit Madeleines

Erdbeer-Dessert - Rezepte mit frischen Sommerfrüchten

Sommersuppen - die besten warmen und kalten Rezepte

Zutaten

200 g Erdbeeren
2 Päckchen Vanillezucker
600 g kernlose Wassermelone
1 Flasche (à 750 ml) Roséwein (z. B. Rosé Royal von Weinheimat Württemberg)
6 Gläser (à 300 ml)

Zubereitung

25 Minuten ( + 180 Minuten Wartezeit )

ganz einfach

1.: Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit 200 ml Wasser und Vanillezucker bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten köcheln. Etwas abkühlen lassen.
2.: Inzwischen die Melone in Spalten schneiden, Fruchtfleisch herausschneiden und würfeln. Melone und Erdbeer-Mix mit dem Stabmixer pürieren. 350 ml Wein unterrühren, den restlichen Wein kalt stellen. Fruchtmix in eine große, flache Auflaufform (ca. 2 1⁄2 l Inhalt) geben und ca. 5 Stunden einfrieren, dabei den Fruchtmix ca. alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren.
3.: Vor dem Servieren die Frosé-Masse noch einmal mit der Gabel locker aufkratzen. Frosé in Gläser füllen und mit dem restlichen gekühlten Wein auffüllen.