Frosé „Sunset Slush“

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2,5 (4)

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Wartezeit:
180 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Gläser

200 g Erdbeeren

2 Pck. Vanillezucker

600 g kernlose Wassermelone

6 Gläser (à 300 ml)

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Zubereitung

Die Erdbeeren waschen, putzen und halbieren. Mit 200 ml Wasser und Vanillezucker bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten köcheln. Etwas abkühlen lassen.

Inzwischen die Melone in Spalten schneiden, Fruchtfleisch herausschneiden und würfeln. Melone und Erdbeer-Mix mit dem Stabmixer pürieren. 350 ml Wein unterrühren, den restlichen Wein kalt stellen. Fruchtmix in eine große, flache Auflaufform (ca. 2 1⁄2 l Inhalt) geben und ca. 5 Stunden einfrieren, dabei den Fruchtmix ca. alle 30 Minuten mit einer Gabel durchrühren.

Vor dem Servieren die Frosé-Masse noch einmal mit der Gabel locker aufkratzen. Frosé in Gläser füllen und mit dem restlichen gekühlten Wein auffüllen.

Aus LECKER 7/2019

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