Fruchtiger Kirsch-Kastenkuchen

Name: Fruchtiger Kirsch-Kastenkuchen
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 20 Stücke:
Ingredients: 1 Glas (370 ml) Sauerkirschen; 200 g Butter oder Margarine; 1 Päckchen Vanillin-Zucker; 200 g Zucker; 100 g gemahlene Mandeln; 4 Eier (Größe M); 350 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 100 ml gelber Smoothie; 50 g Zartbitter-Schokolade; Fett und Mehl für die Form; Puderzucker zum Bestäuben

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Zutaten

1 Glas (370 ml) Sauerkirschen
200 g Butter oder Margarine
1 Päckchen Vanillin-Zucker
200 g Zucker
100 g gemahlene Mandeln
4 Eier (Größe M)
350 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 ml gelber Smoothie
50 g Zartbitter-Schokolade
Fett und Mehl
Puderzucker

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Kirschen in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Fett, Vanillin-Zucker, Zucker und Mandeln mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln einrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Smoothie einrühren. Kirschen unterheben
2.: Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Kastenform (30 cm Länge) füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 50–60 Minuten backen (Stäbchenprobe). Kuchen aus dem Backofen nehmen, ca. 15 Minuten abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Auf einem Kuchengitter ca. 2 Stunden auskühlen lassen
3.: Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen. Schokolade in feinen Streifen über den Kastenkuchen ziehen
4.: Wartezeit ca. 2 Stunden