Fruchtiger Kirsch-Kastenkuchen

Name: Fruchtiger Kirsch-Kastenkuchen
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 20 Stücke:
Ingredients: (370 ml) Sauerkirschen: 1 Glas; Butter oder Margarine: 200 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Zucker: 200 g; gemahlene Mandeln: 100 g; Eier (Größe M): 4; Mehl: 350 g; Backpulver: 1 Päckchen; gelber Smoothie: 100 ml; Zartbitter-Schokolade: 50 g; Fett und Mehl für die Form; Puderzucker zum Bestäuben

(0) 0 Sterne von 5

Zutaten

1 Glas (370 ml) Sauerkirschen
200 g Butter oder Margarine
1 Päckchen Vanillin-Zucker
200 g Zucker
100 g gemahlene Mandeln
4 Eier (Größe M)
350 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
100 ml gelber Smoothie
50 g Zartbitter-Schokolade
Fett und Mehl
Puderzucker

Zubereitung

90 Minuten

leicht

1.: Kirschen in ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Fett, Vanillin-Zucker, Zucker und Mandeln mit den Schneebesen des Handrührgerätes cremig rühren. Eier einzeln einrühren. Mehl und Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Smoothie einrühren. Kirschen unterheben
2.: Teig in eine gefettete und mit Mehl ausgestreute Kastenform (30 cm Länge) füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) 50–60 Minuten backen (Stäbchenprobe). Kuchen aus dem Backofen nehmen, ca. 15 Minuten abkühlen lassen und aus der Form stürzen. Auf einem Kuchengitter ca. 2 Stunden auskühlen lassen
3.: Schokolade über einem warmen Wasserbad schmelzen. Schokolade in feinen Streifen über den Kastenkuchen ziehen
4.: Wartezeit ca. 2 Stunden