Garnelen-Suppe

Name: Garnelen-Suppe
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Schalotten; 150 g Möhren; 2 Tomaten; 1 Topf Basilikum; 4 Garnelen (à ca. 40 g); 1-2 EL Butter oder Margarine; 1/8 l Weißwein; 700 ml Gemüsefond; 100 g Schlagsahne; 1 Würfel (50 g) Krebs-Suppen-Paste; Salz; Cayennepfeffer; nach Belieben Zitrone zum Garnieren

Lecker

Garnelen-Suppe Rezept — Foto: Först, Thomas

Limoncello-Garnelen auf Blitz-Risotto

20 Min.

Risotto al limone Rezept - Foto: Image Professionals

Risotto al limone mit Garnelen

45 Min.

Surf & Turf mit Vier-Gewinnt-Gemüse

25 Min.

Wurst-Garnelen-Spieße

30 Min.

Karibische Garnelenschiffchen

25 Min.

05. Juli 2024

Garnelen-Rösti mit Kräuterdip

Wir lieben Garnelen, und Rösti geht sowieso immer. Warum nicht beides verbinden? Diese Puffer sind knusprig, herzhaft und schmecken mit Kräuterquark einfach grandios.

5,0

45 Min.

3,5 (4)

Bewertung abgeben

Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Schalotten

150 g Möhren

2 Tomaten

1 Topf Basilikum

4 Garnelen (à ca. 40 g)

1-2 EL Butter oder Margarine

0,1 l Weißwein

700 ml Gemüsefond

100 g Schlagsahne

1 Würfel (50 g) Krebs-Suppen-Paste

Salz

Cayennepfeffer

nach Belieben Zitrone zum Garnieren

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Schalotten schälen und hacken. Möhren schälen, fein würfeln. Tomaten putzen, waschen, würfeln. Basilikum, bis auf einige Blätter zum Garnieren, waschen und hacken. Garnelen schälen und den Darm entfernen. Garnelen waschen und in Scheiben schneiden. Fett erhitzen. Schalotten und Garnelen darin ca. 3 Minuten anbraten, Garnelenherausbeiseite nehmen. Schalotten, Möhren, Tomaten und Basilikum im Bratfett andünsten. Mit Weißwein ablöschen. Zugedeckt ca. 10 Minuten kochen. Fond und Sahne zufügen und aufkochen lassen. Durch ein Sieb passieren. Paste einrühren, nochmals ca. 5 Minuten kochen. Mit Salz und Cayennepfeffer abschmecken. Garnelen darin erwärmen. Mit Zitrone und Basilikum garniert servieren

Nährwerte

Pro Person

260 kcal
10 g Eiweiß
17 g Fett
10 g Kohlenhydrate

Servierfertiger, mit Kräutern garnierter Flammlachs auf einem Holzbrett - Foto: iStock/rez-art

Flammlachs zubereiten: Gelingt garantiert mit diesem Rezept

Wie du die traditionelle Grillspezialität aus Lappland auf dem Flammlachsbrett selbst zubereitest, welche Gewürze und welches Holz du brauchst.

5,0

50 Min.

Steckrüben-Rote-Bete-Suppe mit Pastinake

60 Min.

Limoncello-Garnelen auf Blitz-Risotto

20 Min.

Überbackene Partyschnitzel aus dem Ofen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Mit Porree und Pilzen: Partyschnitzel aus dem Ofen

Mit himmlischer Champignon-Lauch-Rahmsoße werden die Schlemmer-Schnitzel zum Genuss-Hit.

4,3

105 Min.

Bratkartoffel-Cremesuppe mit Kasseler Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

01. Dezember 2021

Nachschlag, bitte! Cremiger Bratkartoffel-Eintopf mit Kasseler

Das liebste Pfannengericht als cremige Suppe? Na, das kann doch nur gut schmecken! Vor allem, weil wir die Bratkartoffelsuppe mit würzigem Kasseler kochen.

3,6

90 Min.

Schweinefilet in Champignonrahm Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

07. Februar 2020

Ein Wohlfühlessen, das alle lieben: Schweinefilet in Champignonrahm

Ein Klassiker, wie wir ihn lieben: Schweinefilet in Champignonrahm-Soße! Das schmeckt der ganzen Familie. Dazu gibt's Kartoffeln, Reis oder Baguette - schon ist das Wochenende kulinarisch gerettet.

4,3

75 Min.