Gebackene Birne „Sichere bank“

Name: Gebackene Birne „Sichere bank“
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Ingredients: 2 Zweige Rosmarin; 60 g flüssigen Honig; 300 ml trockener Weißwein; 1 Pck. Vanillezucker; 1 Zimtstange; 6 Birnen (z. B. Gute Luise); 200 g Schlagsahne

Aus LECKER 11/2018

Lecker

09.12.2018, 00:00 Uhr

Gebackene Birne „Sichere bank“ Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

In Weißwein und Honig geschmort und mit Schoki beträufelt, gilt dieses Dessert als eine der besten Genussanlagen der Welt. Zimt, Rosmarin und ein Tuff Sahne mehren das süße Vergnügen – ganz ohne Risiko

Rhabarber-Schmand-Hörnchen

Neue Idee mit Rhabarber: Für die süßen Hörnchen versteckt sich der Saisonliebling mit cremigem Vanille-Schmand in luftig-leichten Blätterteig.

75 Min.

Knusperwaffeln am Stiel

40 Min.

Kitchen Sink Cookies (Vorratsschrank-Cookies)

Mit den besten Grüßen aus deinem Vorratsschrank: Diese Cookies backst du einfach mit Zutaten, die du zu Hause übrig hast. So geht's!

4,4

20 Min.

Beerentürmchen "The Blueberries"

60 Min.

Feine Spargel-Blätterteig-Schiffchen Rezept - Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Spargel im Blätterteig - würzig, knusprig, lecker

30 Min.

Croffles mit Rhabarber aus dem Ofen und Pistazien-Eis

50 Min.

0,0 (0)

Gib die erste Bewertung ab

Zubereitungszeit:
40 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zweige Rosmarin

60 g flüssigen Honig

300 ml trockener Weißwein

1 Pck. Vanillezucker

1 Zimtstange

6 Birnen (z. B. Gute Luise)

200 g Schlagsahne

Fehlt noch etwas?

Zutaten bestellen

Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Rosmarin waschen und trocken schütteln. Honig in einem Topf karamellisieren. Mit Wein ablöschen. Vanillezucker, Zimtstange und Rosmarinzweige zufügen und aufkochen.

Birnen schälen und halbieren. Kerngehäuse mit einem Kugelausstecher oder Teelöffel herauslösen. Birnenhälften in eine Auflaufform geben. Sud darübergießen. Im heißen Ofen auf der zweiten Schiene von oben 20–30 Minuten garen.

Sahne steif schlagen. Birnen aus dem Backofen nehmen und mit Schokoladensoße und geschlagener Sahne servieren.

Nährwerte

Pro Portion

310 kcal
2 g Eiweiß
12 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.