Gefüllte Biskuit-Küchlein

Name: Gefüllte Biskuit-Küchlein
Cook time: 45 min
Yield: Zutaten für 6 Stück:
Cuisine: Deutschland
Ingredients: weiße Schokolade: 50 g; Erdbeeren (à ca. 10 g): 6; Eier (Größe M): 5; Salz: 1 Prise; Zucker: 150 g; Vanillin-Zucker: 1 Päckchen; Mehl: 200 g; Backpulver: 1/2 Päckchen; Kakao: 15 g; Puderzucker zum Bestäuben; Backpapier

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Zutaten

50 g weiße Schokolade
6 Erdbeeren (à ca. 10 g)
5 Eier (Größe M)
1 Prise Salz
150 g Zucker
1 Päckchen Vanillin-Zucker
200 g Mehl
1/2 Päckchen Backpulver
15 g Kakao
Puderzucker
Backpapier

Zubereitung

45 Minuten

ganz einfach

1.: Schokolade hacken. Erdbeeren waschen, putzen und abtropfen lassen. Eier trennen. Eiweiß, 5 EL kaltes Wasser und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Eigelbe, Zucker und Vanillin-Zucker unterrühren.
2.: Mehl, Backpulver und Kakao mischen, über die Eiermasse sieben und vorsichtig mit Schokolade unterheben.
3.: Masse in 6 mit Backpapier ausgelegte Förmchen (à ca. 8 cm Ø) verteilen. In den Teig jeweils mittig eine Erdbeere drücken und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s.
4.: Hersteller) ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und lauwarm oder kalt servieren. Eventuell mit Puderzucker bestäuben.