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4,0 (15)

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

50 g weiße Schokolade

6 Erdbeeren (ca. 60 g)

5 Eier (Gr. M)

1 Prise Salz

150 g Zucker

1 Pck. Vanillin-Zucker

200 g Mehl

½ Pck. Backpulver

15 g Kakao

evtl. Puderzucker zum Bestäuben

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Zubereitung

Schokolade hacken. Erdbeeren waschen, putzen und abtropfen lassen. Eier trennen. Eiweiß, 5 EL kaltes Wasser und Salz mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen. Eigelbe, Zucker und Vanillin-Zucker unterrühren.

Mehl, Backpulver und Kakao mischen, über die Eiermasse sieben und vorsichtig mit Schokolade unterheben.

Masse in 6 mit Backpapier ausgelegte Förmchen (à ca. 8 cm Ø) verteilen. In den Teig jeweils mittig eine Erdbeere drücken und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s.

Hersteller) ca. 30 Minuten backen. Herausnehmen, abkühlen lassen und lauwarm oder kalt servieren. Eventuell mit Puderzucker bestäuben.

Nährwerte

Pro Stück

350 kcal
11 g Eiweiß
9 g Fett
57 g Kohlenhydrate

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