Gefüllte Champignons

Name: Gefüllte Champignons
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 12 große Champignons; 2 Lauchzwiebeln; 75 g Maronen (Eßkastanien); 1 Scheibe Toastbrot; 1 EL Butter oder Margarine; Salz; weißer Pfeffer; Sojasoße; Worcestersoße; Basilikum zum Garnieren

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Gefüllte Champignons Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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4,3

30 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

12 große Champignons

2 Lauchzwiebeln

75 g Maronen (Eßkastanien)

1 Scheibe Toastbrot

1 EL Butter oder Margarine

Salz

weißer Pfeffer

Sojasoße

Worcestersoße

Basilikum zum Garnieren

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Zubereitung

Champignons und Lauchzwiebeln putzen und waschen. Von den Champi-gnons die Stiele herausdrehen und zusammen mit den Lauchzwiebeln fein hacken. Maronen gut abtropfen lassen und in kleine Würfel schneiden.

Toast entrinden, zu feinen Brotkrumen zupfen. Brotkrumen in einem Teelöffel heißem Fett goldbraun rösten. Restliches Fett erhitzen und die Champignonstiele und Zwiebeln darin andünsten. Maronen zufügen.

Alles mit Salz, Pfeffer, Sojasoße und Worcestersoße abschmecken. Brotkrumen unterheben. Mischung in die Champignonköpfe füllen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 15 Minuten backen.

Die gefüllten Champignons auf einem Teller anrichten, mit Basilikum garnieren und sofort heiß servieren.

Nährwerte

Pro Person

110 kcal

Zutaten Gemüse Pilze Champignons Vegetarisch

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