Gefüllte Spitzpaprika mit Schafskäse (Diät)

Name: Gefüllte Spitzpaprika mit Schafskäse (Diät)
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Schafkäse; 1 unbehandelte Zitrone; 2 Stiele Basilikum; Salz; frisch gemahlener Pfeffer; 1 TL Olivenöl; 1 (100 g) Spitzpaprikaschote; 2 (à 10 g) Pumpernickeltaler

Lecker

Gefüllte Spitzpaprika mit Schafskäse (Diät) Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

100 g Schafkäse

1 unbehandelte Zitrone

2 Stiele Basilikum

Salz

frisch gemahlener Pfeffer

1 TL Olivenöl

1 (100 g) Spitzpaprikaschote

2 (à 10 g) Pumpernickeltaler

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Zubereitung

Schafkäse in kleine Würfel schneiden. Zitrone heiß abspülen, trocken reiben. 1/4 der Zitrone dünn abschälen und in feine Streifen schneiden. Zitrone auspressen. Basilikum abspülen, trocken tupfen und, bis auf einige Blätter, in feine Streifen schneiden. Käse, Basilikumstreifen, Zitronenschale, 1 Teelöffel Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Öl in einer Schüssel mischen. Käse ca. 10 Minuten marinieren

Paprika waschen, längs aufschneiden und die Kerne entfernen. Paprikahälften mit mariniertem Schafkäse füllen und mit restlichem Basilikum und Pumpernickel anrichten