Gefülltes Schweineschnitzel mit Camembert und Preiselbeeren

Name: Gefülltes Schweineschnitzel mit Camembert und Preiselbeeren
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 3 Scheiben Toastbrot; 4 Schweineschnitzel (à ca. 175 g); 125 g Camembert (45 % Fett); 1 Ei (Gr. M); 2 TL Wild-Preiselbeeren; Salz; Pfeffer; 2 EL Mehl; 3-4 EL Öl; Feldsalat und Tomaten zum Garnieren

27.03.2010, 04:41 Uhr

Gefülltes Schweineschnitzel mit Camembert und Preiselbeeren Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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2,8 (5)

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Scheiben Toastbrot

4 Schweineschnitzel (à ca. 175 g)

125 g Camembert (45 % Fett)

1 Ei (Gr. M)

2 TL Wild-Preiselbeeren

Salz

Pfeffer

2 EL Mehl

3-4 EL Öl

Feldsalat und Tomaten zum Garnieren

Schritt 1

Brot im Universalzerkleinerer fein mahlen. Fleisch waschen und trocken tupfen. Mit einem scharfen Messer in jedes Schnitzel eine Tasche schneiden. Camembert in Scheiben oder kleine Würfel schneiden.

Schritt 2

Ei in einem tiefen Teller verquirlen. In die Taschen der Schnitzel Camembert und je 1/2 TL Preiselbeeren geben. Mit Holzspießchen zusammenstecken. Schnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Nacheinander erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Brotbrösel wenden.

Schritt 3

Öl in einer Pfanne erhitzen. Schnitzel darin bei mittlerer Hitze von jeder Seite 3–4 Minuten braten. Mit Feldsalat und Tomaten auf Tellern anrichten.

Nährwerte

Pro Person

460 kcal
50 g Eiweiß
21 g Fett
19 g Kohlenhydrate