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Lecker

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

75 g Walnusskerne

1 Bund Schnittlauch

100 g getrocknete Tomaten

Öl (Glas)

800 g Doppelrahm-

Frischkäse Pfeffer Salz

Edelsüßpaprika

2 EL Tomatenmark

250 g Gouda

Scheiben

Kirschtomaten z. Garnieren

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Zubereitung

Nüsse hacken, ohne Fett rösten und auskühlen lassen. Schnittlauch waschen und, bis auf etwas, in Röllchen schneiden. Tomaten abtropfen und fein würfeln

Die Hälfte Frischkäse mit Schnittlauch und Nüssen verrühren. Mit Pfeffer und wenig Salz würzen. Übrigen Frischkäse mit Tomatenmark und Tomaten verrühren. Abschmecken

Eine Rehrücken- oder Kastenform (1 l Inhalt) mit Frischhaltefolie auslegen. Hälfte Käsescheiben leicht überlappend in die Form legen. Schnittlauchcreme hineinstreichen. Mit einigen Käsescheiben bedecken und die Tomatencreme daraufstreichen. Mit restlichem Käse belegen. Zugedeckt mind. 4 Stunden kalt stellen

Terrine aus der Form stürzen und Folie abziehen. Mit Paprikapulver, Tomaten und Rest Schnittlauch garnieren. Dazu schmeckt frisches Landbrot

Wartezeit ca. 4 Stunden

Nährwerte

Pro Scheibe

190 kcal
7 g Eiweiß
16 g Fett
2 g Kohlenhydrate

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