Giotto-Plätzchen
Zutaten
Personen
- 250 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 80 g Zucker
- 1 Pck. Vanillezucker
- 1 Ei
- 120 g Butter
- 100 g Zartbitter-Kuvertüre
- Himbeergelee
- etwa 30-40 Giotto-Kugeln (je nach Größe der Plätzchen, mehr oder weniger)
Zubereitung
1
Mehl und Backpulver sieben, mit Zucker, Vanillezucker, Ei und Butter zu einem glatten Teig verkneten. Kalt stellen. Plätzchen ausstechen. Auf mit Backpapier belegtes Blech legen und backen: Herd vorgeheizt, ca. 10-13 Min. bei 160° Umluft.
2
Zartbitter-Kuvertüre bei geringer Temperatur im Wasserbad auflösen. In Gefrierbeutel füllen, sehr kleine Ecke abschneiden und abgekühlte Plätzchen verzieren.
3
Himbeergelee glatt rühren (evtl. durch ein Sieb streichen). Giottos mit einem sehr scharfen Messer teilen. In die Mitte eines jeden Plätzchens einen Klecks Gelee geben und eine Hälfte einer Giotto-Kugel darauf setzen.
Nährwerte
Pro Person
- 561 kcal
- 8 g Eiweiß
- 27 g Fett
- 71 g Kohlenhydrate
