Gnocchi-Auflauf mit Parmaschinken

Gnocchi-Auflauf mit Parmaschinken Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 200 tiefgefrorene Erbsen 
  • 100 ml  Milch 
  • 200 Schlagsahne 
  • 2 EL  Basilikum-Pesto 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 100 Parmaschinken in Scheiben 
  • 2 Packungen (à 250 g)  Gnocchi 
  •     Fett 

Zubereitung

40 Minuten
leicht
1.
Erbsen bei Zimmertemperatur auftauen. Milch, Sahne und 1 Esslöffel Pesto verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Schinken in kleine Stücke reißen. Gnocchi, Erbsen, Schinken, bis auf etwas zum Garnieren, und Sahnesoße mischen.
2.
In eine gefettete Auflaufform (ca. 1500 ml Inhalt) füllen. Übriges Pesto und Schinken auf der Oberfläche verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 30 Minuten garen.

Ernährungsinfo

4 Personen ca. :
  • 510 kcal
  • 2140 kJ
  • 13g Eiweiß
  • 27g Fett
  • 50g Kohlenhydrate

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Foto: Pretscher, Tillmann

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