Grapefruit mit Datteln

Name: Grapefruit mit Datteln
Cook time: 20 min
Yield: Zutaten für 4 Personen:
Ingredients: rosa Grapefruits: 4; brauner Zucker: 2 EL; Saft von 1 Limette; frische Datteln (ersatzweise getrocknete): 4; Pistazienkerne: 2 EL; Limettenscheiben zum Verzieren

Aus LECKER 42/2006

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Zutaten

4 rosa Grapefruits
2 EL brauner Zucker
Saft von 1 Limette
4 frische Datteln (ersatzweise getrocknete)
2 EL Pistazienkerne
Limettenscheiben

Zubereitung

20 Minuten

leicht

1.: Grapefruits so schälen, dass die weiße Haut vollständig entfernt wird. Früchte in dünne Scheiben schneiden und auf Desserttellern verteilen. Braunen Zucker und Limettensaft verrühren. Datteln längs halbieren und entsteinen.
2.: Datteln fein würfeln. Pistazien hacken. Beides mit dem Limettensaft verrühren und über die Grapefruits geben. Mit Limettenscheiben verzieren.