Gratinierte Thymian-Tomaten

Aus LECKER-Sonderheft 3/2017
4
(2) 4 Sterne von 5
Gratinierte Thymian-Tomaten Rezept

Sonnengereifte chilischarfe Honigsüße sucht verrücktes Huhn für den Traum vom gemeinsamen Teller

Zutaten

Für Personen
  • 1/2 Bund  Zitronenthymian 
  • 1   rote Chilischote 
  • 2   Knoblauchzehen 
  • etwas   Olivenöl 
  • 3 EL  Olivenöl 
  • 1 kg  mittelgroße Tomaten 
  •     Salz 
  • 3 EL  flüssiger Honig 
  • 1 EL  Obstessig 

Zubereitung

45 Minuten
ganz einfach
1.
Thymian waschen, trocken schütteln und etwas kleiner zupfen. Chili putzen, längs einschneiden, entkernen, waschen und fein hacken. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden.
2.
Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Ein Backblech ölen. Tomaten waschen, waagerecht halbieren und mit der Schnittfläche nach oben auf das Blech setzen. Chili, Thymian und Knoblauch auf den Tomaten verteilen. Mit Salz würzen.
3.
3 EL Öl, Honig und Essig verrühren, über die Tomaten träufeln. Im heißen Ofen ca. 30 Minuten backen.
4.
Sind glücklich an der Seite von: Steak, Schnitzel, Geflügel, Fischfilet, Lamm
5.
Unsere Beilagen sind für 6 Personen gedacht. Nur zu viert? Dann entsprechen die Rezepte einem Hauptgericht – serviert mit Salat, Dip oder Brot
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Ernährungsinfo

1 Portion ca. :
  • 100 kcal
  • 2g Eiweiß
  • 5g Fett
  • 11g Kohlenhydrate

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