Grundteig für selbgemachtes Brot

Name: Grundteig für selbgemachtes Brot
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 15
Ingredients: 15 g frische Hefe; 1/2 TL Zucker; 290 ml lauwarme Milch; 450 g Mehl; 2 TL Salz; 1 Ei (Gr. M)

Lecker

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2,8 (17)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

15 g frische Hefe

½ TL Zucker

290 ml lauwarme Milch

450 g Mehl

2 TL Salz

1 Ei (Gr. M)

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Zubereitung

Hefe, Zucker und Milch verrühren. Mehl, Salz und Ei in eine Schüssel geben. Hefe-Milch dazugießen. Mit den Knethaken des Handrührgerätes bei langsamer Geschwindigkeit verkneten. Auf höchster Stufe ca. 10 Minuten weiterkneten. Teig mit einem Tuch abdecken und an einem warmen Ort ca. 1 Stunde gehen lassen.

Nach Anleitung weiterverarbeiten.

Nährwerte

Pro Scheibe

120 kcal
4 g Eiweiß
1 g Fett
22 g Kohlenhydrate

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