Guacamole-Stadion

Aus kochen & genießen 6/2014
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Guacamole-Stadion Rezept
Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG
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Passend zum EM-Start bauen wir ein Fußballstadion aus Avocado. Stilechter kann man seine Fernsehknabbereien nicht eintunken.

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  • Zubereitungszeit:
    20 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

6 reife Avocados

Saft von 3 Limetten

2 Knoblauchzehen

1 rote Chilischote

Salz

Pfeffer

175 g Doppelrahmfrischkäse

5 EL Schlagsahne

6 Cracker

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Avocados halbieren und entsteinen. Fruchtfleisch aus der Schale lösen und in eine Schüssel geben. Limettensaft zufügen und alles mit einem Kartoffelstampfer zerdrücken.

2

Knoblauch schälen. Chili längs einritzen, entkernen, waschen. Beides sehr fein hacken und unter das Avocadopüree rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3

Guacamole in einer rechteckigen Form (ca. 20 x 30 cm) glatt streichen. Frischkäse und Sahne glatt rühren und in einen Spritzbeutel mit kleiner Lochtülle füllen. Auf die Guacamole Linien eines Fußballfeldes spritzen. Aus Crackern zwei Fußballtore zusammenstecken.

Nährwerte

Pro Person

  • 230 kcal
  • 23 g Eiweiß
  • 3 g Fett
  • 2 g Kohlenhydrate