Gurken-Raita

Name: Gurken-Raita
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 1 Schale
Ingredients: 1/2 Salatgurke; 1/2 TL Salz; 1 EL Olivenöl; 1 TL Kreuzkümmel; 1 TL Senfsamen; 5 Stiele Minze; 500 g Joghurt (10% Fett); Salz und Pfeffer

Aus LECKER-Sonderheft 2/2019

(34) 3.2 Sterne von 5

Zum fabelhaften Dippen, Tunken und Löffeln

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Zutaten

1/2 Salatgurke
1/2 TL Salz
1 EL Olivenöl
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Senfsamen
5 Stiele Minze
500 g Joghurt (10% Fett)
Salz und Pfeffer

Zubereitung

30 Minuten

ganz einfach

1.: 1⁄2 Salatgurke waschen, längs halbieren und entkernen. Fruchtfleisch klein würfeln, mit ½ TL Salz mischen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. 1 EL Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen. Je 1 TL Kreuzkümmel- und Senfsamen darin 1–2 Minuten erhitzen, herausnehmen. 5 Stiele Minze waschen, trocken schütteln und die Blätter fein hacken. Gurkenwürfel abtropfen lassen. Mit 500 g griechischem Joghurt (10 % Fett), Minze und dem Würzöl verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.