Gurken-Schinkenröllchen

Name: Gurken-Schinkenröllchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: Für 4 Personen:
Ingredients: 150 g Doppelrahmfrischkäse; 2 EL Vollmilchjoghurt; 1 EL Milch; 1 Salatgurke; 8 dünne Scheiben Parmaschinken; 1 Stiel(e) Dill; 1 EL Olivenöl

(8) 4 Sterne von 5

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Zutaten

150 g Doppelrahmfrischkäse
2 EL Vollmilchjoghurt
1 EL Milch
Salz und Pfeffer
1 Salatgurke
8 dünne Scheiben Parmaschinken
1 Stiel(e) Dill
1 EL Olivenöl
grober Pfeffer (zum Garnieren)

Zubereitung

30 Minuten

leicht

1.: In einer Schüssel Frischkäse, Joghurt und Milch verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Gurke putzen, waschen, trocken reiben und mit Hilfe eines Sparschälers der Länge nach in breite Scheiben schneiden.
2.: Gurken nebeneinander auf die Arbeitsfläche legen. Schinkenscheiben längs halbieren und je eine Hälfte auf eine Gurkenscheibe legen. Mit ca. 1 TL Frischkäsecreme bestreichen und zusammenrollen. Abdecken und ca. 15 Minuten kaltstellen.
3.: Dill waschen, trocken schütteln und Fähnchen vom Stiel zupfen. Gurkenröllchen auf einer Platte anrichten. Mit Öl beträufeln und mit Dill und grobem Pfeffer garnieren.