Smørrebrød "Schinkenröllchen Deluxe"

Name: Smørrebrød "Schinkenröllchen Deluxe"
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 30 g Mandelkerne ohne Haut; 3 EL Feigensenf; 200 g Schmand; Salz; Pfeffer; 4 Gewürzgurken; 12 Scheiben (à ca. 13 g) Schinken; 8 Scheiben (à ca. 40 g) Schwarzbrot; 40 g Butter; 4 EL Röstzwiebeln; glatte Petersilie zum Garnieren

Lecker

Smørrebrød Schinkenröllchen Deluxe Rezept — Foto: Food & Foto, Hamburg

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

30 g Mandelkerne ohne Haut

3 EL Feigensenf

200 g Schmand

Salz

Pfeffer

4 Gewürzgurken

12 Scheiben (à ca. 13 g) Schinken

8 Scheiben (à ca. 40 g) Schwarzbrot

40 g Butter

4 EL Röstzwiebeln

glatte Petersilie zum Garnieren

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Zubereitung

Mandeln fein hacken. Mandeln, Feigensenf und Schmand verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen. Gurken in dünne Scheiben schneiden. Schinkenscheiben halbieren, Hälften jeweils längs einmal zusammenlegen, Schmandcreme darauf verteilen, einrollen. Schwarzbrot mit Butter bestreichen. Auf jede Brotscheibe 3 Schinkenröllchen legen, mit Gewürzgurken und Röstzwiebeln bestreuen. Mit Petersilie garnieren.

Nährwerte

Pro Portion

560 kcal
18 g Eiweiß
31 g Fett
51 g Kohlenhydrate