Gyros-Suppe

Name: Gyros-Suppe
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Zwiebeln; 1 Dose(n) (425 ml) Bohnen; 2–3 Stiel(e) Majoran; 2 EL Öl; 12 Scheiben Salami; 600 g Gyrosfleisch (küchenfertig gewürzt, vom Fleischer); 1 l Gemüsebrühe; 2-3 TL Speisestärke; Salz; Pfeffer; Zucker

Lecker

06.04.2013, 20:38 Uhr

Gyros-Suppe Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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3,8

45 Min.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

2 Zwiebeln

1 Dose(n) (425 ml) Bohnen

2–3 Stiel(e) Majoran

2 EL Öl

12 Scheiben Salami

600 g Gyrosfleisch (küchenfertig gewürzt, vom Fleischer)

1 l Gemüsebrühe

2-3 TL Speisestärke

Salz

Pfeffer

Zucker

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Zubereitung

Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Bohnen in ein Sieb abgießen, abspülen und abtropfen lassen. Majoran waschen, trocken schütteln. Blättchen, bis auf etwas zum Garnieren, von den Stielen zupfen und hacken

Öl in einem Schmortopf erhitzen. Salami darin unter Wenden 3–4 Minuten knusprig braten, herausnehmen. Gyros und Zwiebelringe ins heiße Bratfett geben und unter Wenden kräftig anbraten. Mit Brühe ablöschen, Bohnen und gehackten Majoran zugeben, aufkochen und 8–10 Minuten köcheln lassen

Stärke mit wenig Wasser verrühren, köchelnde Suppe damit leicht sämig binden, nochmals ca. 1 Minute köcheln. Mit Salz, Pfeffer und etwas Zucker würzen, in Schälchen anrichten, Salami daraufgeben und mit Majoran garnieren. Dazu schmeckt Graubrot

Nährwerte

Pro Person

410 kcal
35 g Eiweiß
21 g Fett
15 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.