Hähnchen-Curry mit Reis

Name: Hähnchen-Curry mit Reis
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Basmatireis; Salz; 1 Zwiebel; 20 g Ingwer; 500 g Hähnchenfilets; 2 EL Öl; 2 EL Currypulver; 1 Dose (425 ml) stückige Tomaten; 1 Dose Kokosmilch; Pfeffer; 4 Stiele Koriander; 2 EL Sesamsaat

Lecker

28.03.2015, 04:00 Uhr

Hähnchen-Curry mit Reis Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Das beste Gericht für viel Geschmack bei wenig Zeitaufwand ist einfach Curry! In diesem Rezept schlummert das Hähnchenfilet in köstlicher Kokos-Tomatensoße.

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Zubereitungszeit:
25 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Basmatireis

Salz

1 Zwiebel

20 g Ingwer

500 g Hähnchenfilets

2 EL Öl

2 EL Currypulver

1 Dose (425 ml)stückige Tomaten

1 Dose Kokosmilch

Pfeffer

4 Stiele Koriander

2 EL Sesamsaat

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Zubereitung

Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung zubereiten. Zwiebel schälen und fein würfeln. Ingwer schälen und klein hacken. Fleisch waschen, trocken tupfen, längs halbieren und in breite Streifen schneiden

1 EL Öl in einer Pfanne erhitzen. Fleisch darin ca. 5 Minuten rundherum anbraten, dann herausnehmen. 1 EL Öl in die Pfanne geben. Zwiebel darin ca. 2 Minuten andünsten, dann Ingwer, Curry und Tomaten hinzufügen. Ca. 5 Minuten köcheln lassen

Kokosmilch zugießen. Fleisch zugeben, mit Salz und Pfeffer würzen. Curry ca. 15 Minuten köcheln lassen. Koriander waschen, trocken tupfen, oberes 1/3 der Stiele grob hacken. Sesam in einer Pfanne ohne Fett rösten. Curry mit Koriander und Sesam bestreuen und servieren. Reis dazureichen

Nährwerte

Pro Person

540 kcal
35 g Eiweiß
24 g Fett
46 g Kohlenhydrate

Lecker

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