Hähnchen-Fenchel-Gratin

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Hähnchen-Fenchel-Gratin Rezept
Foto: Klemme
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  • Zubereitungszeit:
    35 Min.
  • Niveau:
    ganz einfach

Zutaten

Personen

3 Fenchelknollen

Salz

400 g Tomaten

4 (600 g) Hähnchenfilets

Pfeffer

2 EL Öl

100 g Schlagsahne

2 Eigelbe

100 g Goudakäse

Fehlt noch etwas?Zutaten bestellenZutaten bestellen

Zubereitung

1

Fenchel putzen, waschen und in Achtel schneiden. Dabei das Fenchelgrün zur Seite legen. In kochendem Salzwasser ca. 8 Minuten vorgaren. Tomaten waschen und in Scheiben schneiden. Hähnchenfilets waschen, trocken tupfen. Mit Salz und Pfeffer würzen. Öl in einer Pfanne erhitzen und Filets von jeder Seite 4-5 Minuten goldbraun braten. Das Fleisch schräg in Scheiben schneiden. Fenchel, Tomaten und Hähnchenfleisch in eine Gratinform schichten. Sahne mit Eigelb verrühren. Käse fein reiben und zugeben. Sahne mit Salz und Pfeffer abschmecken. Über das Gemüse gießen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten überbacken. Mit Fenchelgrün garnieren

2

Form: Pillivuyt

Nährwerte

Pro Person

  • 500 kcal
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In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.