Haselnuss-Kirsch-Kuchen

Name: Haselnuss-Kirsch-Kuchen
Cook time: 1 h 30 min
Yield: Zutaten für ca. 12 Stücke:
Ingredients: 150 g Haselnusskerne; 200 g Zartbitter-Schokolade; 150 g Vollmilch-Joghurt; 3 Eier (Größe M); 1 EL Zitronensaft; 300 g Zucker; 3 Päckchen Vanillin-Zucker; 300 ml Sonnenblumenöl; 425 g Mehl; 1 Päckchen Backpulver; 250 g tiefgefrorene Kirschen; 400 g Schlagsahne; Fett und Mehl für die Form

(1) 5 Sterne von 5

Zutaten

150 g Haselnusskerne
200 g Zartbitter-Schokolade
150 g Vollmilch-Joghurt
3 Eier (Größe M)
1 EL Zitronensaft
300 g Zucker
3 Päckchen Vanillin-Zucker
300 ml Sonnenblumenöl
425 g Mehl
1 Päckchen Backpulver
250 g tiefgefrorene Kirschen
400 g Schlagsahne
Fett und Mehl

Zubereitung

90 Minuten

ganz einfach

1.: Nüsse in einer Pfanne ohne Fett unter Wenden rösten, herausnehmen, abkühlen lassen und grob hacken. Schokolade grob hacken. Joghurt, Eier, Zitronensaft, Zucker, 1 Päckchen Vanillin-Zucker und Öl mit den Schneebesen des Handrührgerätes verrühren.
2.: Mehl mit Backpulver mischen und in die Eiermasse rühren. 100 g Haselnüsse, Schokolade und tiefgefrorene Kirschen unterrühren.
3.: Teig in eine gefettete, mit Mehl aufgestäubte Springform (26 cm Ø) füllen, glatt verstreichen und im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 175 °C/ Umluft: 150 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 1 Stunde backen.
4.: Herausnehmen und auf einem Kuchengitter ca. 45 Minuten abkühlen lassen, aus der Form lösen und auskühlen lassen.
5.: Sahne und 2 Päckchen Vanillin-Zucker mit den Schneebesen des Handrührgerätes steif schlagen, locker mit einem Esslöffel auf dem Kuchen verteilen. Restliche Haselnüsse darüberstreuen und Kuchen anrichten.