Heilbutt-Quiche mit Lauchzwiebeln

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5,0

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

Für den Teig:

250 g Mehl

125 g Butter oder Margarine

1 TL Salz

Für den Belag:

2 Bund Lauchzwiebeln

400 g Heilbutt

4 Eier (Gr. M)

200 g Schlagsahne

1 TL getrockneter Thymian

Salz

Pfeffer

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Zubereitung

Mehl, kaltes Fett in Stücken, Salz und 4 Esslöffel kaltes Wasser verkneten. Zugedeckt 1 Stunde kalt stellen. Für den Belag Zwiebeln putzen, waschen und in Ringe schneiden. Heilbutt in Stücke teilen. Eier, Sahne, Thymian, Salz und Pfeffer verquirlen. Teig etwas größer als die Förmchen (ca. 10 cm Ø) ausrollen. Gefettete Förmchen damit auslegen. Zwiebeln und Heilbutt darauf verteilen. Eier-Sahne darübergießen. Statt 6 Förmchen können Sie 1 große Form (ca. 28 cm Ø) nehmen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 ° C / Gas: Stufe 3) 30-40 Minuten backen

Tablett: Samex