High-Society-Bratapfel mit Eis und Baiserkrönchen

Name: High-Society-Bratapfel mit Eis und Baiserkrönchen
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 2 Äpfel (à ca. 200 g; z. B. Boskop); 2 EL Zitronensaft; 4 TL Zucker; + 3 EL Zucker; 8 (à 6 g) „Daim“-Bonbons; 2 frische Eiweiß (Gr. M); Salz; 4 Kugeln (ca. 240 ml) Karamelleis

Aus LECKER 10/2018

Lecker

04.11.2018, 00:00 Uhr

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5,0

30 Min.

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Zubereitungszeit:
30 Min.
Niveau:
einfach

Zutaten

Personen

2 Äpfel (à ca. 200 g; z. B. Boskop)

2 EL Zitronensaft

4 TL Zucker

+ 3 EL Zucker

8 (à 6 g) „Daim“-Bonbons

2 frische Eiweiß (Gr. M)

Salz

4 Kugeln (ca. 240 ml) Karamelleis

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Zubereitung

Ofen vorheizen (E-Herd: 200 °C/Umluft: 180 °C/Gas: s. Hersteller). Äpfel halbieren, Kerngehäuse ausstechen, die Schnittflächen mit Zitronensaft beträufeln und mit je 1 TL Zucker bestreuen. Apfelhälften auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech setzen. Im heißen Ofen ca. 15 Minuten garen. Herausnehmen ca. 30 Minuten abkühlen lassen.

„Daim“-Pralinen grob hacken. Eiweiß und 1 Prise Salz mit den Schneebesen des Rührgerätes steif schlagen, dabei nach und nach 3 EL Zucker einrieseln lassen. Je 1 Kugel Eis in die Apfelhälften setzen. Baiser mit einem Esslöffel auf die Eiskugeln verteilen und diese mit einem Küchenbrenner leicht abflämmen. Mit „Daim“-Stücken bestreuen und sofort servieren.

Nährwerte

Pro Portion

330 kcal
4 g Eiweiß
9 g Fett
57 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.