Hirseklößchen

Name: Hirseklößchen
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Asiatisch
Ingredients: 200 g Hirse; 1/4 l Bio-Gemüsebrühe (instant); je 1 Bund Schnittlauch; je 1 Bund Petersilie; 100 g Doppelrahm-Frischkäse; 1 Ei (Gr. M); 1 TL Kurkuma; Salz; Pfeffer; Cayennepfeffer; 250 g Lauchzwiebeln; 500 g Tomaten; 1 EL Butter oder Margarine; 1 Packung (500 g) stückige Tomaten; 1 TL Zucker; 2 EL Öl

Lecker

10.03.2009, 15:36 Uhr

Hirseklößchen Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

200 g Hirse

¼ l Bio-Gemüsebrühe (instant)

je 1 Bund Schnittlauch

je 1 Bund Petersilie

100 g Doppelrahm-Frischkäse

1 Ei (Gr. M)

1 TL Kurkuma

Salz

Pfeffer

Cayennepfeffer

250 g Lauchzwiebeln

500 g Tomaten

1 EL Butter oder Margarine

1 Packung (500 g)stückige Tomaten

1 TL Zucker

2 EL Öl

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Zubereitung

Hirse in der Brühe aufkochen und bei schwacher Hitze zugedeckt 20 Minuten quellen lassen. Hirse etwas abkühlen lassen.

In der Zwischenzeit Kräuter waschen, trocken tupfen und hacken. Die Hälfte der Kräuter, Frischkäse und Ei unter die Hirse kneten. Mit Kurkuma, Salz, Pfeffer und Cayennepfeffer pikant würzen.

Lauchzwiebeln waschen, putzen und in Stücke schneiden. Tomaten waschen, putzen und in Spalten schneiden. Gemüse in heißem Fett andünsten. Stückige Tomatensoße zugeben und fünf Minuten dünsten. Mit Gemüsebrühe, Salz, Pfeffer, Zucker und restlichen gehackten Kräutern abschmecken.

Aus der Hirsemasse rund 20 Klößchen formen und in heißem Öl rundherum goldgelb braten. Hirseklößchen zusammen mit dem Tomaten-Lauchgemüse auf einem Teller anrichten.

Nährwerte

Pro Person

464 kcal
14 g Eiweiß
23 g Fett
50 g Kohlenhydrate

Lecker

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