Indische Meeresfrüchte Lasagne
Zutaten
- 300 g Fisch-Filet
- 2 Schalotten
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Lorbeerblatt
- 100 g Surimi
- 1 Apfel
- 1 Zitronensaft
- 1 EL Butter
- 1 EL Curry
- 1 TL Kurkuma
- 1 TL Koriandersamen
- 100 g Krebsfleisch
- 1 ½ Päckchen (à 250 g) Béchamel-Soße
- 100 ml Milch
- Salz
- Pfeffer
- 9 Lasagneplatten
Utensilien
Form
Zubereitung
Fisch waschen, trocken tupfen. 1 Liter Wasser mit der Brühe und Lorbeerblatt aufkochen. Fisch darin ca. 7 Minuten pochieren, herausnehmen und in mundgerechte Stücke zerteilen
Schalotten schälen und würfeln. Surimi in Stücke schneiden. Apfel waschen, trocken reiben, entkernen und in Scheiben schneiden. Zitronensaft über den Apfel gießen
Butter in einer Pfanne erhitzen. Schalotten und Apfel mit Zitronensaft darin unter Rühren ca. 3 Minuten andünsten. Curry und Kurkuma dazugeben. Koriandersamen zerstoßen und unterrühren. Krebsfleisch, Fisch und Surimi dazugeben. 1 Packung Béchamel-Soße und Milch einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
3 Lasagneplatten in eine geölte Auflaufform (ca. 16 x 26 cm) legen. Hälfte der Fischmischung darauf verteilen. Mit 3 Lasagneplatten bedecken. Restliche Fischmischung daraufgeben. Mit 3 Lasagneplatten abschließen. Restliche Béchamelsoße darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 35 Minuten backen
Nährwerte
Pro Person
- 309 kcal
- 20 g Eiweiß
- 11 g Fett
- 31 g Kohlenhydrate
