Indische Meeresfrüchte Lasagne

Indische Meeresfrüchte Lasagne Rezept

Zutaten

Für Personen
  • 300 Fisch-Filet (Seelachs, Kabeljau oder Schellfisch) 
  • 2   Schalotten 
  • 100 ml  Gemüsebrühe 
  • 1   Lorbeerblatt 
  • 100 Surimi 
  • 1   grüner Apfel 
  •     Saft von 1 Bio-Zitrone 
  • 1 EL  Butter 
  • 1 EL  Curry 
  • 1 TL  Kurkuma 
  • 1 TL  Koriandersamen 
  • 100 Krebsfleisch 
  • 1 1/2 Päckchen (à 250 g)  Béchamel-Soße 
  • 100 ml  Milch 
  •     Salz 
  •     Pfeffer 
  • 9   Lasagneplatten 
  •     Öl 

Zubereitung

75 Minuten
ganz einfach
1.
Fisch waschen, trocken tupfen. 1 Liter Wasser mit der Brühe und Lorbeerblatt aufkochen. Fisch darin ca. 7 Minuten pochieren, herausnehmen und in mundgerechte Stücke zerteilen
2.
Schalotten schälen und würfeln. Surimi in Stücke schneiden. Apfel waschen, trocken reiben, entkernen und in Scheiben schneiden. Zitronensaft über den Apfel gießen
3.
Butter in einer Pfanne erhitzen. Schalotten und Apfel mit Zitronensaft darin unter Rühren ca. 3 Minuten andünsten. Curry und Kurkuma dazugeben. Koriandersamen zerstoßen und unterrühren. Krebsfleisch, Fisch und Surimi dazugeben. 1 Packung Béchamel-Soße und Milch einrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken
4.
3 Lasagneplatten in eine geölte Auflaufform (ca. 16 x 26 cm) legen. Hälfte der Fischmischung darauf verteilen. Mit 3 Lasagneplatten bedecken. Restliche Fischmischung daraufgeben. Mit 3 Lasagneplatten abschließen. Restliche Béchamelsoße darüber verteilen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: s. Hersteller) ca. 35 Minuten backen

Ernährungsinfo

6 Personen ca. :
  • 330 kcal
  • 1380 kJ
  • 16g Eiweiß
  • 15g Fett
  • 31g Kohlenhydrate

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Foto: Wolf, Nadine

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