Italienische Hack-Gemüsepfanne

Name: Italienische Hack-Gemüsepfanne
Cook time: 15 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Ingredients: 1/2 TL Olivenöl; 40 g gemischtes Hackfleisch; 30 g klein geschnittene Champignons; 20 g gelbe und rote Paprikawürfel; 1 Messerspitze gehackter Knoblauch; 130 g Tomatenwürfel (Dose); 1 EL Apfelsaft; Salz; Pfeffer; 40 g kleine Broccoliröschen; 30 g kleine Blumenkohlröschen; 10 g tiefgefrorene Erbsen; 1/4 TL gehackter Thymian; Thymian zum Garnieren

(10) 2.9 Sterne von 5

Zutaten

1/2 TL Olivenöl
40 g gemischtes Hackfleisch
30 g klein geschnittene Champignons
je 20 g gelbe und rote Paprikawürfel
1 Messerspitze gehackter Knoblauch
130 g Tomatenwürfel (Dose)
1 EL Apfelsaft
Salz
Pfeffer
40 g kleine Broccoliröschen
30 g kleine Blumenkohlröschen
10 g tiefgefrorene Erbsen
1/4 TL gehackter Thymian
Thymian zum Garnieren

Zubereitung

15 Minuten

leicht

1.: Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Hack, Pilze, Paprika und Knoblauch anbraten, dann Tomatenwürfel und Apfelsaft zugeben. 3-4 Minuten köcheln lassen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
2.: Inzwischen Broccoli, Blumenkohl und Erbsen in kochendem Salzwasser 2-3 Minuten kochen. Gemüse und Thymian zum Hack geben und anrichten. Mit Thymian garnieren.