Italienischer Auflauf

Name: Italienischer Auflauf
Cook time: 25 min
Yield: Zutaten für 1 Person:
Cuisine: Italien
Ingredients: 100 g Mozzarella Käse; 3 Tomaten; 50 g Ciabatta Brot; 1 kleine Knoblauchzehe; 2 EL Olivenöl; 3 Stiel(e) Basilikum; (ca. 50 g); 1 EL Pinienkerne; Salz; Pfeffer; Basilikum zum Bestreuen

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Zutaten

100 g Mozzarella Käse
3 Tomaten
50 g Ciabatta Brot
1 kleine Knoblauchzehe
2 EL Olivenöl
3 Stiel(e) Basilikum
einige Oliven
1 EL Pinienkerne
Salz
Pfeffer
Basilikum zum Bestreuen

Zubereitung

25 Minuten

leicht

1.: Mozzarella abtropfen lassen, in Würfel schneiden. Tomaten waschen und putzen. Zuerst in Spalten schneiden, diese dann halbieren. Ciabatta in größere Würfel schneiden. Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken.
2.: 1 Esslöffel Olivenöl erhitzen. Knoblauch und Brotstücke darin kurz anrösten. Basilikumblätter abzupfen. Vorbereitete Zutaten mischen und in ein Auflaufförmchen füllen. Oliven zufügen, mit Pinienkernen bestreuen.
3.: Mit 1 Esslöffel Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 200 °C/ Umluft: 175 °C/ Gas: Stufe 3) ca. 10 Minuten backen. Mit frischem Basilikum bestreut servieren.