Italienisches Haselnussgebäck

Lecker

20.10.2012, 20:03 Uhr

Italienisches Haselnussgebäck Rezept — Foto: House of Food / Bauer Food Experts KG

Pinsa mit Mortadella & Pistazienpesto

45 Min.

Pinsa mit Antipasti & Büffelmozzarella

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Bruschetta Rezept - Foto: imago images/Panthermedia

Bruschetta - das italienische Original

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4,2

30 Min.

Calzone - Rezept wie vom Italiener - Foto: ShowHeroes

Calzone wie vom Italiener

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45 Min.

Aperol Spritz

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5 Min.

Pizzabrötchen - Foto: Adobe Stock / rcfotostock

Pizzabrötchen wie beim Italiener

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20 Min.

5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
75 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Stück

500 g Puderzucker

25 g Kakaopulver

3 Eiweiß (Gr. M)

500 g Haselnusskerne

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Zubereitung

Puderzucker und Kakao mischen. Eiweiß hineingeben und mit den Schneebesen des Handrührgerätes glatt rühren. Haselnüsse unterrühren. Ein Backblech (32 x 39 cm) mit Backpapier auskleiden. Masse daraufgeben und glatt zu einem Quadrat (27 x 27 cm) streichen. Über Nacht an einem kühlen und trockenen Ort trocknen lassen

Masse in 81 kleine Quadrate (3 x 3 cm) schneiden. 2 Backbleche mit Backpapier auslegen. Quadrate mit einer Palette vom Backpapier lösen und auf den Backblechen verteilen. Nacheinander im vorgeheizten Backofen (E-Herd: 150 °C/ Umluft: 125 °C/ Gas: Stufe 1) ca. 25 Minuten backen. Herausnehmen und auf den Blechen auskühlen lassen

Wartezeit ca. 12 Stunden

Nährwerte

Pro Stück

70 kcal
1 g Eiweiß
4 g Fett
7 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.