Joghurt mit Früchten & Knusperflocken

Name: Joghurt mit Früchten & Knusperflocken
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 1
Ingredients: 2 gehäufte EL Haferflocken; 1 TL (4 g) Diabetiker-Süße; 60 g geputzte Erdbeeren; 4 Aprikosenhälften + 5-6 EL Saft; 150 g fettarmer Joghurt; 2 EL Limetten- oder Zitronensaft; etwas Süßstoff

Lecker

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5,0 (1)

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Zubereitungszeit:
20 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Person

2 gehäufte EL Haferflocken

1 TL (4 g) Diabetiker-Süße

60 g geputzte Erdbeeren

4 Aprikosenhälften + 5-6 EL Saft

150 g fettarmer Joghurt

2 EL Limetten- oder Zitronensaft

etwas Süßstoff

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Zubereitung

Haferflocken in einer beschichteten Pfanne ohne Fett unter Rühren goldbraun rösten. Diabetiker-Süße darüber streuen und schmelzen. Auf Backpapier verteilen und abkühlen lassen

Erdbeeren waschen und je nach Größe halbieren oder vierteln. Aprikosen in Spalten schneiden. Beides mit 1-2 EL Aprikosensaft mischen, kurz ziehen lassen

Joghurt und 4 EL Aprikosensaft verrühren. Mit Limettensaft und Süßstoff abschmecken. Mit Früchten und Knusperflocken anrichten. Evtl. mit einer Limettenscheibe verzieren

EXTRA-TIPPS

Statt mit fettarmem Joghurt können Sie die Früchte und die Knusperflocken auch mit 150 g Buttermilch, Kefir oder fettarmer Dickmilch kombinieren. Vier neue feinstückige Kompotte bringen Abwechslung für Desserts. Die Sorten Aprikose, Pfirsich, Rhabarber und Pflaume sind mit Cyclamat und Saccharin gesüßt und somit auch für Diabetiker bestens geeignet. 100 g liefern 0,8-1 BE. 1,90 Euro; Natreen