Käse-Brot-Auflauf mit Salat

Lecker

15.02.2009, 06:28 Uhr

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Zubereitungszeit:
60 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Personen

10 Scheiben (à 30 g) Weißbrot

5 Scheiben (à ca. 40 g) + 150 g Raclette Käse

4 Eier (Gr. M)

½ l Milch

Salz

Pfeffer

geriebene Muskatnuss

1 kleine Zwiebel

2 EL Weißwein-Essig

1 Prise Zucker

2 EL Olivenöl

1 Kopf Pflücksalat

½ Salatgurke

150 g Kirschtomaten

1 Dose (212 ml) Gemüsemais

Edelsüßpaprika

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Zubereitung

Brot im Toaster toasten. Brotscheiben mit je 1/2 Käsescheibe belegen. Restlichen Käse reiben. Eier trennen. Eigelb, Käse und Milch verrühren. Eiweiß steif schlagen und unterheben. Käsemasse mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen. Brotscheiben dachziegelartig in eine Auflaufform einschichten. Käse-Masse darübergießen. Im vorgeheizten Backofen (E-Herd 175 ° C/ Umluft: 150 °C/ Gas: Stufe 2) ca. 40 Minuten backen. Inzwischen Zwiebel schälen und fein würfeln. Essig, 1 Prise Salz und Zucker verrühren. Öl nach und nach darunterschlagen. Salat putzen, waschen und trocken tupfen. Salat in mundgerechte Stücke zupfen. Gurke waschen, trocken reiben und in Scheiben schneiden. Tomaten putzen, waschen, trocken reiben und halbieren. Mais abgießen. Salat, Tomaten, Gurkenscheiben, Mais und Vinaigrette vermengen. Brotauflauf mit Paprika bestäuben und mit dem Salat anrichten

Bei 6 Personen:

Nährwerte

Pro Person

550 kcal
34 g Eiweiß
31 g Fett
34 g Kohlenhydrate

Lecker

In der Online-Redaktion von LECKER.de arbeitet ein Team aus koch- und backbegeisterten Redakteurinnen und Food-Experten täglich daran, den kulinarischen Alltag von Hobby-Köchen und -Bäckerinnen mit gelingsicheren Rezepten, liebevoll kuratierten Rezeptsammlungen und viel praktischem Küchen-Know-how so richtig lecker zu gestalten.