Käse-Terrine

Name: Käse-Terrine Rezept
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10 Scheiben
Ingredients: 2 Camembert-Käse; 4 Pck. (à 200 g) Doppelrahm Frischkäse; Salz; Pfeffer; 1 Bund Petersilie; 2 TL Edelsüßpaprika; 75 g Walnusskerne; 375 g Goudakäse in Scheiben; 2 kleine Zwiebeln; evtl. einige Salatblätter zum Garnieren; evtl. glatte Petersilie zum Garnieren; evtl. Tomaten zum Garnieren

Lecker

Käse-Terrine Rezept — Foto: LECKER @ Bauer Media Group

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4,0

15 Min.

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Zubereitungszeit:
45 Min.
Niveau:
ganz einfach

Zutaten

Scheiben

2 Camembert-Käse
4 Pck. (à 200 g) Doppelrahm Frischkäse
Salz
Pfeffer
1 Bund Petersilie
2 TL Edelsüßpaprika
75 g Walnusskerne
375 g Goudakäse in Scheiben
2 kleine Zwiebeln
evtl. einige Salatblätter zum Garnieren
evtl. glatte Petersilie zum Garnieren
evtl. Tomaten zum Garnieren

Utensilien

Frischhaltefolie

Zubereitung

Camembert in kleine Würfel schneiden. Mit Frischkäse verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen und in drei gleichgroße Portionen teilen. Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen vom Stiel zupfen und fein hacken.

1 Esslöffel beiseite legen. Restliche Petersilie unter eine Portion Frischkäsemasse rühren. Zweite Portion mit 1 Teelöffel Paprika verrühren. Walnusskerne grob hacken und unter die restliche Käsemasse mengen.

Eine Kastenform (20 cm Länge/ 1 Liter Inhalt) mit Folie auslegen. Goudakäse entrinden und die Form damit auslegen. Petersilien-Frischkäse-Masse in die Form geben und mit Käsescheiben belegen. Darüber Paprika-Frischkäse geben.

Wiederum mit Käsescheiben belegen. Anschließend die Walnuss-Frischkäse-Masse in die Form geben. Zuletzt mit Käsescheiben belegen. Mit Frischhaltefolie bedecken und über Nacht im Kühlschrank fest werden lassen.

Zum Garnieren Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden. 1/3 davon in der restlichen Petersilie und 1/3 im Paprikapulver wälzen. Terrine aus der Form stürzen und auf einer Platte anrichten. Mit Zwiebelringen und nach Belieben mit Salatblättern, Petersilie und Tomatenviertel garniert servieren.

Ergibt ca. 10 Scheiben.

Nährwerte

Pro Scheibe

542 kcal
24 g Eiweiß
48 g Fett
4 g Kohlenhydrate

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