Käsewaffeln mit Dip-Dip-Hurra!

Aus LECKER 1/2018
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Käsewaffeln mit Dip-Dip-Hurra! Rezept

Fingerfood aus dem Waffeleisen? Nichts leichter als das. Noch dazu sind die Käsewaffeln raffiniert belegt ganz besonders köstlich - so einfach begeisterst du deine Gäste!

Zutaten

Für Stück
  • 4 Stiel/e  Petersilie 
  • 100 Cheddar und Gouda (Stück) 
  • 1 Pck.  XXL-Pizzateig (à 550 g; Kühlregal; z. B. von Tante Fanny) 
  •     Mehl und Öl 
  • 1/2 Bund  Schnittlauch 
  • 250 Schmand 
  •     Salz, Pfeffer 
  • 16   dünne Scheiben Katenschinken 
  • 1 Glas (à 370 ml)  Röstpaprika 

Zubereitung

40 Minuten
ganz einfach
1.
Petersilie waschen und trocken schütteln, Blättchen abzupfen, fein hacken. Beide Käse grob reiben, mit Petersilie mischen. Teig entrollen und mit einem runden Ausstecher (6 cm Ø) ca. 24 Kreise ausstechen. Rest Teig verkneten, auf einer bemehlten Arbeitsfläche ausrollen und ca. 8 weitere Kreise ausstechen. Käsemischung auf die Hälfte der Teigkreise ver­teilen. Mit übrigen Kreisen abdecken.
2.
Ein rechteckiges Waffeleisen (für belgische Waffeln) vorheizen und mit Öl ausstreichen. Je 4 Teigkreise darin portionsweise je 3–4 Minuten zu Waffeln backen. Dabei zwischendurch das Waffeleisen immer wieder leicht mit Öl ausstreichen.
3.
Schnittlauch waschen, trocken schütteln und in feine Röllchen schneiden. Mit Schmand verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Käsewaffeln mit Schinken, abgetropften Paprika und Dip anrichten.
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Ernährungsinfo

16 Stück ca. :
  • 200 kcal
  • 9g Eiweiß
  • 10g Fett
  • 16g Kohlenhydrate

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