Kaffee-Granité auf Mascarpone-Orangen-Creme
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Zutaten
75 g brauner Zucker
400 ml warmen starken Kaffee
250 g Mascarpone
2 EL Zucker
3-4 EL Schlagsahne
2–3 EL Orangensaft
Zubereitung
Braunen Zucker und Kaffee verrühren, bis sich der Zucker gelöst hat. Kaffee in eine flache Form oder Schüssel füllen und 4–5 Stunden einfrieren. Die ersten 2 Stunden jede 1/2 Stunde umrühren, dann stündlich, solange das Granité nicht durchgefroren ist.
Orange heiß waschen, trocken reiben und die Schale dünn abreiben. Mascarpone, Zucker, Sahne, Orangenschale und -saft verrühren. Mascarponecreme in Gläser füllen und evtl. kalt stellen. Kaffee-Granité auf die Creme geben und sofort servieren.
Nährwerte
Pro Person
- 257 kcal
- 2 g Eiweiß
- 19 g Fett
- 19 g Kohlenhydrate
